Все чаще диета «овощи и фрукты» вводится у детей. Можно ли ее придерживаться, когда процессы роста и развития особенно интенсивны, и спрос на питательные вещества остается высоким? В данной статье мы постараемся выяснить это. Вегетарианская диета в ее различных формах становится все более популярной в западных странах. Она имеет своих верных сторонников, которые считают, что отказ от продуктов животного происхождения защищает от многих заболеваний, таких как: ожирение, болезни сердца, сахарный диабет 2 типа, остеопороз и рак. 

Тем не менее, не все преимущества вегетарианской диеты подтверждены научными исследованиями. И все же, многие люди выбирают этот способ питания не только по состоянию здоровья, но и по этическим соображениям. По выводам Американской диетической ассоциации (ADA), хорошо сбалансированной вегетарианской диеты, в том числе веганской, могут придерживаться как взрослые, так и дети, а также женщины во время беременности и в период лактации. 

Таким образом, если подобрать разнообразные продукты и правильно их компоновать, то вреда для здоровья не будет. Обычно обвинения, выдвигаемые против вегетарианской диеты, особенно веганской, заключаются в отсутствии или недостаточном количестве белка в рационе. Конечно, более полезным будет включение в питание для ребенка молочных продуктов и рыбы, но если нет желания или возможности их употреблять, тогда можно добавить в меню орехи и бобы. В общем, самое главное для вегетарианцев – разнообразие!

На сколько полезно вегетарианство для ребенка. Специальный репортаж из передачи "Утро России"

Вегетарианство для детей: польза или вред