Этот десерт пришёл в нашу семью из моего советского детства. У мамы на кухне хранилась тяжеленная вафельница, из которой получались вкуснейшие хрустящие вафельки со сладкой начинкой. Я с удовольствием трескал их и без начинки. Но к сожалению бывало это не так часто, как хотелось. Зато теперь я их пеку тогда, когда пожелаю, ну или дети пожелают. Я купил себе электрическую современную вафельницу. Сейчас я стал экспериментировать, начиняю их масляным, заварным, банановым (фруктовым), творожным кремом или просто взбитыми сливками, но классика жанра это всё же варёная сгущёнка. И именно этот вариант этого десерта так любим моими детьми. Итак не будем терять времени и приступим к его приготовлению, тем более в этом нет ничего сложного.

 

 

 

Яйца взбиваю миксером вместе с сахаром и ванилином, до растворения сахара. Маргарин (масло) растопил, охлаждаю и вливаю к яйцам, немного взбиваю. Понемногу  всыпаю просеянную муку, продолжая взбивать, пока не высыплю всю. Тесто должно быть консистенции как на аладушки. Вафельницу смазываю маслом, нагреваю. Наливаю на вафельницу небольшое количество теста и плотно прижимаю. Менше чем через минуту вафля готова. Аккуратно снимаю её и пока не остыла сворачиваю в рожок. Такие манипуляции проделываю со всем оставшимся тестом. 

 

Вафли готовы, осталось начинить сгущёнкой. Чайной ложкой наполняю каждый рожок сгущёнкой. На красивой тарелке подаю к чаю. Кстати говоря, рецепт теста для орешков со сгущёнкой аналогичен, так что если у вас осталась советская орешница, вы также можете побаловать своих детей (и себя конечно) вкусненьким десертом.