Папа может » Папа на кухне » Десерты

22:19
Тёртый пирог

 
У нас в семье варенье уходит плохо. Наши бабушки его непрестанно варят и дают нам, а потом обижаются, что мы его не едим. Всё-таки выкидывать продукты жалко, и я нашёл отличный выход. Когда хочется чего-то сладенького (детям конечно), я не бегу в магазин, это для меня прекрасный повод использовать варенье. Для тёртого пирога подойдёт любое варенье, джем или повидло. А тёртый он потому, что часть теста необходимо натирать на тёрке.
 
Что мы имеем из продуктов: 
          - маргарин или масло - 200 гр.
          - сахара - 1 ст. 
          - яйца - 2 шт.
          - разрыхлитель - 10 гр.
          - ванильный сахар – 10 гр.
          - мука - 3 ст.
          - варенье/джем/повидло - 500 гр. 
 
Готовим:
Первым делом я готовлю песочное тесто. Соединяю размягчённое масло, сахар, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Аккуратно руками перемешиваю, как только ингредиенты собрались вместе, начинаю месить до однородного упругого теста, которое не липнет к рукам. 
 
Готовое тесто делю на 2 равные части, одну из них убираю в морозилку минимум на 30 минут, это необходимо, чтобы потом легко было натирать его на тёрке. Вторую часть теста я равномерно распределяю по противню, можно конечно раскатать скалкой, но мне удобнее руками, толщина пласта должна составлять около 1 см. Сверху по тесту распределяю имеющееся у меня в холодильнике варенье (сегодня это яблочный джем). Тесто в морозилке застыло, беру крупную тёрку и натираю на ней тесто поверх варенья как можно равномернее. Нагреваю духовку до 200 градусов и ставлю туда наш пирог приблизительно на 30-40 минут. Как зарумянился – значит готов. 
 
Для вас делюсь секретом, чтобы пирог не был жёстким, я поливаю его равномерно чаем 1/3 стакана, пока он горячий. Накрываю пищевой плёнкой и полотенцем, жду пока остынет, и нарезаю на кусочки квадратной формы. Чаепитие можно начинать, зову всех за стол.
 
Категория: Десерты | Просмотров: 578 | Добавил: Udachniy

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Добавление комментариев для пользователей сети ВКонтакте через форму ниже:

Форма входа

Давай дружить. Подпишись и получай все новые публикации в любимых соц. сетях:

Подписаться на новости в Фейсбуке
смотрите нас в ЖЖ
Читай твиты от папы
группа "Папа может" в одноклассниках
Группа "Папа может" в ВКонтакте



Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0