Чищу картошку, режу кубиками, заливаю водой, ставлю кипятиться. После закипания добавляю кукурузу, предварительно слив жидкость из банки. Очищенный лук нарезаю мелким кубиком (дети не должны его заметить в супе), морковь тру на крупной тёрке, обжариваю их вместе на растительном масле до прозрачности лука, добавляю резаные шампиньоны (без жидкости) минут 5 продолжаю обжаривать. Добавляю зажарку в кастрюлю с овощами. Плавленые сырки тру на крупной тёрке (можно подморозить, чтобы не прилипали), можно сразу добавить в суп, но я отдельно с горячим бульоном взбиваю их блендером, чтобы не было комочков. Получившуюся массу, выливаю в суп. Солю, перчу, посыпаю зеленью, кидаю лавровый лист и выключаю. Даю настояться и немного остыть, зову детвору обедать. 

 

Подаю супчик со свежеприготовленными чесночными сухариками. Приготовить их просто: хлеб (любой) режу кубиками, выкладываю на противень. Оливковое масло смешиваю с давленым чесноком, солью и сухим орегано. Хлеб поливаю заправкой и на 15 минут в духовку на 200 градусов. Папа снова молодец!