Папа может » Папа на кухне » Вторые блюда

22:48
Свинина с картошкой в духовке

 
Моя семья любит это блюдо и это заслуженно. Готовиться оно из простых и натуральных продуктов. Что может быть вкуснее нежного сочного мяса и ароматного картофеля. Это блюдо мы часто готовим на праздники в качестве горячего, как говорится, поставил в духовку и занимайся другими закусками. Ну да ладно, меньше слов, переходим к делу.
 
Что мы имеем из продуктов:
          - свинина - 300 г.,
          - картофель - 1 кг.,
          - лук репчатый - 1 шт.,
          - сметана – 0,5 ст.,
          - сыр - 100 г.,
          - соевый соус - 1 ст. ложка,
          - чеснок - 3 зубчика,
          - лавровый лист - 1 шт.,
          - специи, соль, зелень - по вкусу,
 
Рецепт свинины в духовке
 
Готовим:
Беру свежую свинину и нарезаю её на стейки поперёк волокон толщиной 1,5 см. Отбиваю со всех сторон, приправляю соевым соусом, специями и выдавленным через пресс чесноком, смазываю небольшим количеством растительного масла и оставляю мариноваться. В это время чищу овощи, картофель нарезаю соломкой, лук тонкими полукольцами. Теперь открываю вам свой секрет, чтобы картошка хорошо пропеклась и не засохла в духовке, я её ставлю варить, а варить её нужно не больше 2 минут после закипания, чтобы она была недоваренной. Кстати в кастрюлю с картошкой я добавляю лавровый листик для аромата. Воду я сразу сливаю, а картошку перекладываю в смазанную форму для запекания, добавляю сметану, соль, специи и зелень, тщательно всё перемешиваю и разравниваю. 
 
Поверх картошки я выкладываю лук, затем подготовленную свинину, чтобы полностью закрыть поверхность. И последний штрих – посыпаю всю поверхность блюда тёртым сыром. Запекаю в духовке при 180 градусах около 1 часа, сыр должен подрумяниться – это верный признак, что блюдо готово. Если вы не любите сырную корочку, можно в начале накрыть форму фольгой и снять её в за 10-15 минут до конца готовки. Можно ещё в качестве дополнения добавить в блюдо грибы, тоже получится очень вкусно.
Сивнина запеченая с картошкой
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 1314 | Добавил: Udachniy

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Добавление комментариев для пользователей сети ВКонтакте через форму ниже:

Форма входа

Давай дружить. Подпишись и получай все новые публикации в любимых соц. сетях:

Подписаться на новости в Фейсбуке
смотрите нас в ЖЖ
Читай твиты от папы
группа "Папа может" в одноклассниках
Группа "Папа может" в ВКонтакте



Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0