Это тоже что-то из детства, я бы даже сказал из раннего. Чем-то похожим нас кормили в детском саду. Почему супер? Да потому, что если есть гречку, вырастешь сильным и здоровым, так нам говорили. Ну, вроде вырос и сильным, и вроде даже здоровым. О пользе гречки ходят легенды, вот и я ею не хочу пренебрегать в питании своих детей. Хорош этот рецепт своей незамудрёнyостью и доступностью среднестатистическому отцу. Все продукты всегда есть в каждом доме, если конечно мама не забыла пополнить запасы первой необходимости. Но всё равно в ближайшем магазине вы всё это найдёте и сами.

 

 

 

Свинину нарезаю на небольшие кусочки, чтобы быстрее сварилась, заливаю холодной водой и ставлю на плиту. Пока варится мясо, перебираю гречку, промываю её и высыпаю на сухую сковороду, нужно её как следует прокалить, только не перестараться. Чищу овощи, картошку режу на кубики, лук мелко режу, морковь на крупной терке натираю. Обжариваю лук с морковью на растительном масле. Вот мясо сварилось, я процеживаю бульон. В кипящий бульон кидаю картошку, варю 10 минут, ложу жаренную гречневую крупу, ещё минут 10 пусть покипит. 

 

Дальше очередь зажарки и следом выдавливаю 2 зубца чеснока через пресс. Солю, перчу, посыпаю зеленью и выключаю огнь. Настояться ему даю 30 минут.