Папа может » Папа на кухне » Первые блюда

21:39
Супец с клёцками

 
Этот суп мне готовила мама, когда я был маленьким. Он мне очень нравился, и я решил попробовать сварить его своим детям. Мама консультировала по телефону : )
 
Что мы имеем из продуктов:
          - Курица – пол тушки.
          - Картофель – 3-4 шт.
          - Лук - 1 шт.
          - Морковь - 1 шт.
          - Масло растительное.
          - Яйца - 2 шт.
          - Мука - 6 ст.ложек.
          - Сливочное масло - 1 ст.ложка.
          - Молоко – ½ стакана.
          - Зелень, лавровый лист, соль, перец - по вкусу.
 
Как приготовить бульон
 
Готовим:
Первым делом варю бульон из курицы, времени это занимает около 1 часа. В это время чищу овощи, картофель режу кубиками, лук мелко нарезаю, морковь натираю на крупной тёрке. Лук с морковью обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. 
 
Делаю тесто для клёцек: сливочное масло растоплю в микроволновке, к нему высыпаю муку, соль и разбиваю яйца, вливаю ½ стакана молока и взбиваю все венчиком до исчезновения комочков в массе. Когда мясо начнет легко отделяться от костей, его вынимаю, бульон процеживаю. Мясо нарезаю кусочками не мелко. В кипящий бульон высыпаю картофель, даю покипеть 10 минут, добавляю мясо и зажарку. 
 
Пришло время клёцек. Чайную ложку опускаю в кипящий бульон, это нужно для того, чтобы клёцки к ней не прилипали. Набираю тесто чайной ложкой и опускаю его в кипящий бульон и так каждую клёцку, пока тесто не закончится. Солю, перчу, добавляю лавровый лист и зелень, варю ещё 5 минут и выключаю. Даю супу часик настояться и остыть. Разливаю по тарелочкам и зову своих спиногрызов обедать. Сегодня я собой горжусь, всё получилось вкусно, как у мамы. Буду варить ещё неоднократно.
Как приготовить суп с клецками
Категория: Первые блюда | Просмотров: 525 | Добавил: Udachniy

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Добавление комментариев для пользователей сети ВКонтакте через форму ниже:

Форма входа

Давай дружить. Подпишись и получай все новые публикации в любимых соц. сетях:

Подписаться на новости в Фейсбуке
смотрите нас в ЖЖ
Читай твиты от папы
группа "Папа может" в одноклассниках
Группа "Папа может" в ВКонтакте



Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0