Папа может » Папа на кухне » Первые блюда

21:47
Суп «Весна»

 
Чтобы сварить этот сезонный суп, я хватаю мелких, сажаю в машину и везу за город собирать крапиву (в городе крапива в еду не годится). Обрывать надо только молодые растения, старые не подойдут. Нарвали, нагулялись, надышались весенним  воздухом, и отправляемся домой, готовить.
 
Что мы имеем из продуктов:
          - Картофель - 5 шт,
          - Крапива - 1 пучок,
          - Лук репчатый - 1 шт,
          - Морковь - 1 шт,
          - Зелень, соль, перец,
          - Яйца - по количеству едоков,
          - Сметана – сколько хотите.
 
Рецепт супа из крапивы
 
Готовим:
Свежесобранную крапиву промываю проточной холодной водой, после чего обдаю кипятком и снова под холодную воду, это делает её мягкой и она впоследствии сохраняет сочный зелёный цвет в готовом блюде и практически не теряет, содержащихся в ней витаминов. Картофель чищу, режу кубиками, заливаю холодной водой, ставлю на плиту. Очищаю лук и морковь, лук мелко режу, морковь тру на мелкой тёрке. Когда картошка закипела, поварилась 10 минут, к ней отправляю лук с морковью. Соль и перец добавляю по вкусу. В самый последний момент опускаю нарезанную крапиву и зелень и сразу выключаю плиту. Как всегда даю супу немного остыть. В это время варю яйца в крутую. 
 
Подаю суп со сметанкой. В каждую тарелку крошу крутое яйцо. Что может быть лучше? Это вегетарианский вариант, этот рецепт вполне можно обогатить мясом или курицей, но почему-то нам нравиться именно так, ведь за зиму мы пресыщаемся белковой и калорийной пищей после чего хочется разгрузить организм с помощью более лёгкой пищи.
Крапивный суп
Категория: Первые блюда | Просмотров: 594 | Добавил: Udachniy

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Добавление комментариев для пользователей сети ВКонтакте через форму ниже:

Форма входа

Давай дружить. Подпишись и получай все новые публикации в любимых соц. сетях:

Подписаться на новости в Фейсбуке
смотрите нас в ЖЖ
Читай твиты от папы
группа "Папа может" в одноклассниках
Группа "Папа может" в ВКонтакте



Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0