Папа может » Папа на кухне » Первые блюда

21:56
Суп из сушёных грибочков

 
Как здорово в зимний день насладиться таким вкусным супом с насыщенным ароматом лесных грибов. По своей ценности суп из сушёных грибов ничуть не уступает аналогичному блюду из свежих, напротив, он даже полезнее и вкуснее. В нашем доме сушёные грибы есть всегда, спасибо за это тестю и тёще, которые их собирают. Готовим мы эту вкусноту круглый год, когда захочется. Правда совсем маленьким детям он не подойдёт, но зато дети постарше съедят с удовольствием.
 
Что мы имеем из продуктов:
          - сушёные грибы – 50гр.,
          - масло сливочное – 25 гр.,
          - морковь – 1 шт.,
          - картофель – 4 шт.,
          - лук – 1 шт.,
          - лавровый лист,
          - соль, перец, зелень.
 
Грибной суп для детей
 
Готовим:
Сушёные грибы я предварительно замачиваю в холодной воде на 3 – 4 часа. Когда грибы размякли, их нужно как следует промыть под проточной водой, чтобы избавить их от лесного мусора и земли. После грибы нарезаю, кладу в кастрюлю и заливаю водой. Их нужно варить при слабом кипении около получаса. В это время подготавливаю овощи. 
 
Картофель, лук, морковь чищу, картофель нарезаю кубиком, лук режу как можно мельче, морковь натираю на крупной тёрке. На сковороде растапливаю сливочное масло и на нем обжариваю лук с морковью до золотистого цвета. Отваренные грибы вылавливаю шумовкой и ложу в сковороду к луку с морковью, перемешиваю, добавляю немного бульона и оставляю томиться под крышкой  на минимальном огне минут на 15. В кипящий грибной бульон опускаю нарезанный картофель, варю после закипания 10 минут. Потушенные овощи с грибами отправляю в бульон к картошке. Солю, перчу, кидаю пару лавровых листиков и посыпаю зеленью. 
 
Выключаю плиту и даю супу 30 минут настояться. Разливаю по тарелочкам, добавляю ложку сметаны и свежую зелень (лучше петрушку). Подаю с чёрным хлебом либо чесночными гренками. Аромат просто божественный, того и гляди сбегутся все соседи.
как приготовить суп с грибами для детей
Категория: Первые блюда | Просмотров: 868 | Добавил: Udachniy

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Добавление комментариев для пользователей сети ВКонтакте через форму ниже:

Форма входа

Давай дружить. Подпишись и получай все новые публикации в любимых соц. сетях:

Подписаться на новости в Фейсбуке
смотрите нас в ЖЖ
Читай твиты от папы
группа "Папа может" в одноклассниках
Группа "Папа может" в ВКонтакте



Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0