Салат "Солнышко мое" с шампиньонами, мясом и яйцами

Вам потребуется:

- два свежих помидора (средних);
- оливковый майонез - около 260 - 300 грамм;
- мясо куриное - 200 - 230 грамм;
- шампиньоны - примерно 400 - 450 грамм;
- соль;
- маслины - 120 - 140 грамм;
- масло растительное;
- свежая петрушка - около 40 грамм;
- четыре яйца;
- кукуруза в баночке - 300 грамм.

Приготовление:

Куриное мясо сварить, охладить и разобрать на кусочки. Шампиньоны нарезать тоненько и обжарить на масле до готовности. Остудить. Яйца вареные порезать простыми кубиками, а помидоры - небольшими дольками.

Далее в салатнике смешать кукурузу без жидкости, яйца, куриное мясо и шампиньоны. Салат по вкусу подсолить, добавить майонез и перемешать.

После этого готовый салат переложить на красивое блюдо, украсить дольками помидоров (чередуя с веточками петрушки), а также порезанными маслинами.

Приятного аппетита!