Рыба безусловно продукт очень ценный и употреблять его нужно, особенно детям, но как приготовить рыбу так, чтобы они её ели, ведь далеко не каждый ребёнок любит рыбу. Я своим часто готовлю рыбку в кляре и хочу предложить вашему вниманию несколько вариантов кляра, все они вкусны и в каждом есть своя изюминка, но изюм добавлять не будем ;)))

 

 

 

Филе рыбы разрезаю на удобные кусочки, солю и перчу. Чтобы приготовить кляр я взбиваю яйца, доливаю в них молоко, продолжая взбивать и постепенно ввожу муку и любимые специи. Когда кляр приобрёл однородную консистенцию, можно окунать туда рыбные кусочки. На сковороде с толстым дном, я разогреваю достаточно большое количество растительного масла. Обмакиваю рыбные кусочки в кляр и тут же отправляю на сковородку. Надо сказать, что рыба готовиться очень быстро, поэтому как только кляр зарумянился кусочки вынимаю шумовкой и выкладываю на бумажное полотенце, дабы оно впитало излишки масла.

 

 

Подготавливаю рыбу также как и в предыдущем варианте, только ещё сбрызну соком лимона. Для кляра смешиваю сметану, яйца, муку, специи. Дальнейшие действия по уже знакомой схеме.

 

 

С рыбой проделываю известные манипуляции. Для кляра взбиваю яйца с мукой и добавляю сыр, натёртый на крупной тёрке. Обмакиваю рыбу в кляр и жарю в большом количестве масла, из масла на бумажное полотенце, оттуда детям в тарелки. Приятного аппетита!