Арбуз, очень вкусная и сочная ягода. Его употребляю в сыром виде, консервируют, а так же готовят различные напитки и коктейли. Если хозяйка хочет приготовить что-то необычное, то такая ягода как арбуз будет как никогда кстати. Поэтому следуют рассмотреть несколько рецептов с таким ингредиентом как арбуз.

Мармелад из арбуза.

Удивительно то, что в этом рецепте мармелада используется не сама мякоть, а арбузные корки, данное блюдо является очень выгодным, а также довольно оригинальным. Для начала нужно приготовить 2 килограмма корок, их нужно хорошо вымыть, срезать остатки мякоти, и также зеленую кожуру. Приготовленным коркам можно придать желаемую форму. Корки сложить в кастрюлю и залить достаточным количеством воды. Затем растворить две столовые ложки соды в стакане горячей воды, и вылить к коркам.

Таким образом оставить их настаиваться на ночь. После окончания маринации, вымыть их под проточной водой. Затем нужно приготовить сироп для этого понадобится литр воды и 5 стаканов сахара, после того как сироп будет готов в него нужно поместить корки и варить в течении 15 минут. После оставить мармелад на сутки в прохладном месте. По истечении времени повторить процедуру с варкой, и снова оставить на сутки в прохладном месте. После истечения положенного времени в мармелад добавить несколько стаканов горячей воды и проварить на медленном огне час.

Перед готовностью в кастрюлю добавить цедру апельсина или лимона, ванильный сахар. Когда мармелад будет сварен, кусочки нужно достать из жидкости, и просушить. Мармелад готов. Данное блюдо будет очень уместным на детском празднике, или замечательно подойдет для завтрака. Так же станет чудесным, сладким дополнением к чаю. Этот мармелад так же можно давать ребенку в школу для перекуса.

Арбузное мороженое.

Мороженое это любимое лакомство детей, но магазинный продукт не всегда является полезным, особенно для ребенка. Поэтому можно приготовить замечательно домашнее мороженое.

Для начала нужно полкило очищенной мякоти арбуза положить в блендер. К арбузу добавить сок половины лимона, 50 грамм сахара, и можно добавить какой-либо сироп по вкусу. Смесь нужно взбить до однородности, а затем процедить через марлю или сито. Разлить мороженое по подходящим сосудам и воткнуть палочки, и оправить в холодильник на 8 часов. Таким образом, дети будут довольны новым вкусом мороженого, а родители спокойны за безопасность потребляемых продуктов.

Смотрите видео рецепт мармелада из арбузных корочек.

А также видео рецепт очень вкусного мороженного из арбуза для ваших детей.