Папа может » Папа на кухне » Вторые блюда

20:39
Плов для детского меню

 
Плов это прекрасное блюдо, оно вкусное, сытное, полезное, имеет хорошую энергетическую ценность. Плов любят готовить многие семьи, но традиционное узбекское блюдо отличает большое количество острых специй и пряностей, что конечно же не приемлемо в детском меню. Поэтому я его немного видоизменил и адаптировал для детей. И вот что в конечном результате получилось.
 
Что мы имеем из продуктов:
          - филе курицы - 500 гр.,
          - рис  - 300 гр.,
          - лук – 1 шт.,
          - морковь - 1 шт.,
          - растительное масло,
          - соль, перец, сушёный барбарис и зелень по вкусу.
 
Рецепт плова для ребенка
 
Готовим:
Для приготовления плова мне понадобится толстостенная посуда, в идеале это казан. Я чищу овощи, лук  мелко режу, морковь нарезаю тонкой соломкой. Куриное филе нарезаю на произвольные кусочки, они не должны быть мелкими. На дно казана наливаю растительное масло, нагреваю и высыпаю туда наши овощи, следом отправляю курицу. Всё вместе обжаривается при постоянном помешивании 3 минуты. Рис, предварительно промытый, высыпаю в казан и тщательно перемешиваю, чтобы весь рис был пропитан маслом. Приправляю всё барбарисом, зеленью, солю, перчу и снова перемешиваю и разравниваю содержимое казана. Аккуратно вливаю горячую воду в плов, так, чтобы вода покрывала рис на 2-3 см (не перемешиваю), и накрываю крышкой. Через  10 минут снимаю крышку и протыкаю плов в нескольких местах деревянной палочкой (я взял палочку для суши). Дальше накрываю крышкой и больше не открываю до завершения процесса готовки. Готовлю на самом минимальном огне ещё 20 минут. 
 
Для этого блюда очень хорошо подходят постные салаты в рецепт которых входят грибы, морепродукты и другие разные оригинальные добавки.
 
Снимаю казан с плиты и заворачиваю его в толстое одеяло, оставляю так ещё на час. За это час рис дойдёт окончательно, останется только его перемешать и угощать семью вкуснейшим пловом. В одеяле плов долго останется горячим, поэтому если собираетесь убрать его на ночь в холодильник, лучше из одеяла достать и дать остыть.
Плов с курицей для детей
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 713 | Добавил: Udachniy

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Добавление комментариев для пользователей сети ВКонтакте через форму ниже:

Форма входа

Давай дружить. Подпишись и получай все новые публикации в любимых соц. сетях:

Подписаться на новости в Фейсбуке
смотрите нас в ЖЖ
Читай твиты от папы
группа "Папа может" в одноклассниках
Группа "Папа может" в ВКонтакте



Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0