Когда за окном зима, а окна расписаны морозными узорами, так хочется почувствовать летнее настроение. В этом нам может помочь чашка горячего чая с ароматным вишнёвым пирогом. Это ещё один простецкий, но при этом с прекрасным вкусом пирог. 

 

 

Сливочное масло должно быть мягким, для этого я его достаю из холодильника заранее. Масло я перемешиваю с сахаром, добавляю по одному все яйца, высыпаю муку, разрыхлитель и щепотку соли, сначала перемешиваю ложкой, затем взбиваю миксером до однородного состояния. В получившееся тесто я высыпаю замороженную вишню(не размораживаю!), естественно без косточек и всё аккуратно перемешиваю ложкой. Форму смазываю маслом и выливаю в неё наше тесто. Выпекаю в духовке при 180 градусах около 50 минут. Проверяю готовность как всегда зубочисткой, тщательнее проверять ближе к центру пирога. Когда готовность не вызывает никаких сомнений, достаю пирог из духовки и даю ему остыть. 

 

Остывший пирог легко вынимается из формы. Выкладываю его на красивое блюдо и припорошу сверху сахарной пудрой. Пирог получается в меру сладким, сочным с насыщенным вишнёвым вкусом, красивый, такой не стыдно и гостям предложить. Остаётся только разрезать на кусочки, налить всем чаю и звать к столу моё семейство. Идеально для семейного зимнего вечера в выходной с просмотром любимых сказок или мультиков.