Готовлю их только я, для моих маленьких мясоненавистников, потому и папины. Как я уже писал, мои дети к мясу относятся скептически, вот и приходиться идти на всяческие ухищрения, чтобы их накормить животным белком. Такой советско-столовский вариант, прекрасно подходящий для детского питания привередливых киндеров. Пробуйте вам тоже понравится.

 

 

 

Фарш у меня собственноручно приготовленный там сразу есть лук и чеснок, его я смешиваю с вымоченным в молоке белым хлебом и яйцом, солю, перчу и тщательно вымешиваю руками. Из полученного фарша катаю колобки примерно с шарик для пинпонга и выкладываю их на большую и глубокую сковороду с маслом. На большом огне обжариваю со всех сторон. Развожу в стакане кипятка томатную пасту и вливаю в сковороду, убавляю огонь и тушу под крышкой минут 15. 

 

В это время смешиваю сметану с мукой (немножко добавляю холодной воды), чтобы не было комочков. Выливаю полученную смесь в тефтели, закрываю крышкой и потряхиваю сковородку, чтобы всё перемешалось. Оставляю тушить ещё на 20 минут. Получаются очень нежные тефтельки в обалденном соусе. На гарнир отлично подходит рис, греча или макарошки. Супер вкусное и питательное второе блюдо.