Папа может » Папа на кухне » Первые блюда

21:44
Легендарный суп с лапшой

 
Во времена моего детства лапшу делали всей семьёй, её сушили и запасали впрок. Сейчас у нас есть возможность заменить лапшу домашнего приготовления магазинной, но суп с фабричными макаронами по вкусу очень сильно отличается от того, который в моей памяти. А моя цель кормить семью не просто вкусно, а очень вкусно!
 
Что мы имеем из продуктов:
          - Куриная грудка – 500 гр.
          - Картошка – 4 шт.
          - Луковица - 1 шт.
          - Морковка - 1 шт.
          - Масло растительное.
          - Мука - 100 гр.
          - Яйцо – 1 шт.
          - соль, специи, зелень.
 
Лапша по-домашнему
 
Готовим:
Грудку нарезаю на квадратные кусочки со стороной примерно 2-3 см, заливаю холодной водой и ставлю на плиту вариться. Чищу лук и морковку, морковку режу соломкой, луковицу протыкаю со всех сторон ножом, чтобы отдала весь сок в бульон. Когда бульон закипит, кидаю туда морковь и целую луковицу. Чищу картошку, нарезаю. 
 
Готовлю домашнюю лапшу: на доску высыпаю муку горочкой, делаю в ней углубление, туда разбиваю яйцо, солю и замешиваю упругое тесто. Надо сказать это мужская работа, не представляю как женщины с этим справляются. Тесто раскатываю скалкой как можно тоньше, присыпаю мукой и нарезаю на полоски. 
 
Из готового бульона вылавливаю луковицу, она мне больше не нужна, поэтому отправляется в ведро. Закидываю картошку в кастрюлю и варю 10 минут. Солю, приправляю зеленью и специями. Настал черед лапши, её аккуратно опускаю в кипящий суп. Варится домашняя лапша не больше 3 минут, поэтому засекаю время и выключаю плиту. Всё готово!
Рецепт приготовления супа с курицей и лапшой
Категория: Первые блюда | Просмотров: 725 | Добавил: Udachniy

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Добавление комментариев для пользователей сети ВКонтакте через форму ниже:

Форма входа

Давай дружить. Подпишись и получай все новые публикации в любимых соц. сетях:

Подписаться на новости в Фейсбуке
смотрите нас в ЖЖ
Читай твиты от папы
группа "Папа может" в одноклассниках
Группа "Папа может" в ВКонтакте



Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0