Эту вкусняшку я готовлю, когда у нас остаётся недоеденная варёная картошка, отличный способ подарить ей вторую жизнь (хоть и не долгую). Хороший вариант завтрака или просто в качестве перекуса. Мои дети любят всё хрустящее. Прекрасная, на мой взгляд, альтернатива чипсам и прочим гадким снекам из магазина, напичканных вредными пищевыми добавками. Кроме того ещё и вполне бюджетный вариант. Я думаю, картофельные палочки помогут вам разнообразить рацион детей, которым уже всё надоело и хочется чего-то новенького.

 

 

 

Отварной картофель я пропускаю через мясорубку или тру на мелкой тёрке, солю, перчу, вбиваю  2 яйца. Перемешиваю всё до однородной массы. Ввожу муку и снова вымешиваю. Сыр нарезаю на продолговатые брусочки. Влажными руками формирую небольшую лепёшку из картофельного теста, вкладываю в центр сырный брусочек и слепляю всё в форме палочки. Палочки обваливаю в панировочных сухарях и выкладываю на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваю со всех сторон до золотистой корочки. Готовые палочки я выкладываю на бумажные полотенца, чтобы избавиться от ненужного нам лишнего жира. 

 

Обычно я подаю такие палочки со сметаной, но если хочется чего-то особенного можно заморочиться приготовлением какого-нибудь соуса. Я думаю вашим детям этот рецепт придется по вкусу. Кроме того вместе с сыром или вместо него можно положить внутрь палочки кусочек ветчины или обжаренные грибы, брынзу с зеленью или помидорами, ну или ещё что-то, что вам нравится. Кстати, не забывайте, что брынза солёная, поэтому если её используете, то картофельное тесто солить не надо.