Ленивые вареники потому так и называются, что в отличие от  своих традиционных собратьев готовить их очень просто и быстро. Это прекрасный завтрак, да и полдник не плохой, да что там говорить и на ужин отлично.

 

 

1. Смешиваю творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Количество сахара или сахарной пудры рассчитывайте, опираясь на свой вкус.

2. Размешиваю всё до однородного состояния.

3. Добавляю муку и снова всё хорошенько перемешиваю.

Выкладываю тесто на присыпанную мукой доску и раскатываю толщиной до 1 см (специально линейкой мерял).

Вырезаю тесто формочкой или раскатываю полосками, толщиной в палец, и разрезаю на кусочки по 3 см длиной. 

Закладываю вареники в кипящую и слегка подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варю ещё 5 минут.

Достаю готовые вареники специальной большой ложкой с дырками (кажется шумовка ее жена называет) и выкладываю на тарелочки, подаю к ним все что любят дети: сметану, сгущенку или варенье и за уши не оттянешь!