Папа может » Папа на кухне » Вторые блюда

21:11
Ежики в тумане

 
Мясной стейк моим детям предлагать бесполезно, даже и не взглянут, а белок содержащийся в мясе растущему организму жизненно необходим. Поэтому я иду на хитрость и готовлю мясные ёжики, немного хлопотно, но результат того стоит. И так начнем.
 
Что мы имеем из продуктов:
          - Мясной фарш – 1 кг. 
          - Реп лукчатый — 5 луковиц.
          - 2 кусочка белого хлеба.
          - Рис — 1 стакан
          - Свежий молотый перец
          - Морковь — 1 большая
          - Растительное масло рафинированное
          - Молоко 3.2 процента жирности — пол стакана.
          - Томатная паста — 2 столовых ложки.
          - Репчатый лук — 5 луковиц.
          - Соль
          - Умелые папины руки - 2 шт.
 
рецепт приготовления ежиков
 
Готовим:
Варю рис до полу готовности, пока он варится занимаемся фаршем. Фарш я делаю сам из свежего мяса. Идеальное сочетание на мой взгляд свинина + говядина в равных пропорциях, но это дело вкуса. Перекручиваю мясо вместе с двумя луковицами, солю, перчу. В молоке замачиваю наш белый хлеб, отжимаю и добавляю к фаршу, всё тщательно перемешиваю. Когда рис достиг нужной степени готовности, сливаю воду, промываю и добавляю к фаршу, снова перемешиваю. Фарш отставляю в сторону, готовлю соус. 
 
Шинкую оставшиеся три луковицы, тру на крупной тёрке морковь и обжариваю это всё на растительном масле. Минуте на пятой жарки добавляю две столовых ложки томатной пасты, продолжаю жарить ещё минут пять, выключаю. Из фарша катаю колобки, панирую в муке и обжариваю со всех сторон на растительном масле, после добавляю зажарку, доливаю воды, почти покрывая ёжики, и тушу под крышкой на маленьком огне минут 30. Ёжики готовы! 
 
Подаю к ним дополнительно сметану в неограниченном количестве. С тарелок ёжики исчезают махом, а детвора просит добавки.
 
готовим ежиков дома
Категория: Вторые блюда | Просмотров: 580 | Добавил: Udachniy

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Добавление комментариев для пользователей сети ВКонтакте через форму ниже:

Форма входа

Давай дружить. Подпишись и получай все новые публикации в любимых соц. сетях:

Подписаться на новости в Фейсбуке
смотрите нас в ЖЖ
Читай твиты от папы
группа "Папа может" в одноклассниках
Группа "Папа может" в ВКонтакте



Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0