Папа может » Папа на кухне » Первые блюда

21:59
Борщ детский

 
Этот борщ не совсем традиционный, его можно давать детям после 1 года, но на мой взгляд ничем не хуже, а может даже лучше. Готовим только по такому рецепту, ведь лучше ещё не пробовали. Так что рекомендую всем молодым родителям.
 
Что мы имеем из продуктов:
          - Говядина – 700 гр.
          - Свекла — 2 шт.
          - Капуста – 400 гр.
          - Морковь – 1 шт.
          - Картошка – 4 шт.
          - Лук – 1 шт.
          - Помидоры – 2 шт.
          - Сахар – 1 ч.л.
          - Соль, специи, зелень 
 
бульон для борща
 
Готовим:
Половина успеха вкусного борща – правильно сваренный бульон. Варю его из говядины на медленном огне не менее 2,5 часов. Есть один секрет, вместе с мясом я варю целую свеклу, конечно же очищенную. Для самых маленьких из супа мясо вынимают и используют его для вторых блюд, но мои уже подросли, поэтому мясо возвращаю обратно в борщ, предварительно нарезав его на небольшие кусочки. Свекла уже тоже готова, достаю её остывать. Бульон готовый я процеживаю, кладу мясо. Овощи очищаю, нарезаю не крупно, капусту тонко шинкую. Кожу с помидоров снимаю, это легко сделать если несколько секунд подержать их в кипятке. Нарезанные помидоры присыпаю сахаром и оставляю. Ложу картошку, через 10 минут капусту, лук с морковью, затем сладкие помидоры. Остывшую вареную свеклу натираю на крупной тёрке и отправляю в кастрюлю, даю закипеть. Добавляю, соль, специи и выключаю.
 
Посыпаю готовый борщ свежей зеленью и даю ему настояться не меньше 1 часа. Едим со сметаной и с большим удовольствием.
рецепт детского борща
Категория: Первые блюда | Просмотров: 719 | Добавил: Udachniy

Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Добавление комментариев для пользователей сети ВКонтакте через форму ниже:

Форма входа

Давай дружить. Подпишись и получай все новые публикации в любимых соц. сетях:

Подписаться на новости в Фейсбуке
смотрите нас в ЖЖ
Читай твиты от папы
группа "Папа может" в одноклассниках
Группа "Папа может" в ВКонтакте



Поиск

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0